Lista Allergeni

1- PESCE
Prodotti alimentari in cui è presente il pesce,
anche se in piccole percentuali
2- CROSTACEI
Marini o d'acqua dolce: gamberi, scampi,
aragoste, granchi e simili
3- UOVA E DERIVATI
Uova e prodotti che le contengono come:
maionese, emulsionanti, pasta all'uovo
4- GLUTINE
Cereali, grano, segale. orzo,avena. farro,
kamut inclusi ibridati derivati
5- ARACHIDI E FRUTTA SECCA
Snack confezionati, creme e condimenti
in cui vi sia anche in piccole dosi
6- LATTE E DERIVATI
Ogni prodotto in cui viene usato il latte:
yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
7- FRUTTA A GUSCIO
Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di
acagiù, noci pecan, anacardi e pistacchi
8- SEDANO
Sia in pezzi che all'interno di preparati
per zuppe, salse e concentratì vegetali
9- SENAPE
Si può trovare nelle salse e nei condimenti
specie nella mostarda
10- MOLLUSCHI
Canestrello, cannolicchio, capasanta,
cozza, vongola, ostrica, patella, telline
11- SESAMO
Semi interi usati per il pane, farine anche se
lo contengono in minima percentuale
12- LUPINI
Presenti in cibi vegan sottoforma di:
arrosti, salamini, farine e similari
13- ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
Cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia,
marmellate, funghi secchi, conserve ecc
14- MAIS
Prodotti derivati come: amido e farina
15- SOIA
Prodotti derivati come: latte di sola, tofu,
spaghetti di soia e simili
16- FUNGHI
Sia in pezzi che sottoforma di salse
e concentrati